انتخاب پرکن سس برای بطری فشاری یا جار، به نوع سس و رفتار آن در دمای تولید وابسته است. سس مایونز، کچاپ و سس دارای ذرات را باید جداگانه بررسی کرد. این صفحه مسیر بررسی و سفارش دستگاه را توضیح می‌دهد؛ ظرفیت و سازگاری هر مدل پس از آزمون نمونه مشخص می‌شود.
از میکسر سس تا پرکن؛ مرز تجهیزات را روشن کنیم
میکسر سس برای آماده‌سازی و اختلاط محصول است و پرکن، مقدار مشخصی را به ظرف منتقل می‌کند. اتصال این دو، به نحوه تغذیه و حفظ شرایط محصول وابسته است. وجود همزن در مخزن پرکن به‌تنهایی به معنی یک سیستم کامل تولید سس نیست. در استعلام، تجهیزات فرآوری، انتقال، پرکنی و درب‌بندی را جدا مشخص کنید.
اطلاعات لازم پیش از سفارش
| موضوع | اطلاعات موردنیاز |
|---|---|
| مایونز | وضعیت بافت و امولسیون پیش و پس از عبور از مسیر محصول |
| کچاپ | دمای کار، غلظت و وضعیت چکه در قطع جریان |
| سس دارای ذرات | بیشترین ابعاد و میزان ذرات و مسیر عبور شیر و نازل |
| بطری فشاری و جار | قطر دهانه، پایداری ظرف و فضای لازم برای درب‌بندی |
انتخاب خطی یا روتاری
ابتدا مقدار هر بسته، تعداد ظروف سالم موردنیاز در ساعت، تعداد فرمت‌ها و تجهیزات پس از پرکن را تعیین کنید. سپس پیشنهاد معماری خط و زمان تعویض فرمت را مقایسه کنید. انتخاب روتاری صرفاً بر اساس سرعت اسمی و بدون مشخصات محصول، مبنای مناسبی برای سفارش نیست.
قیمت دستگاه به چه مواردی وابسته است؟
تعداد نازل، مکانیزم دوزینگ، مسیر تماس با محصول، امکانات تغذیه، انتقال ظرف و درب‌بندی باید در دامنه پیشنهاد مشخص شوند. نصب، آموزش، قطعات مصرفی و آزمون تحویل را نیز همراه قیمت مقایسه کنید. قیمت و ظرفیت نهایی پس از بررسی شرایط سفارش اعلام می‌شوند.
آزمون پیش از تحویل
پس از پرکنی، ظاهر و بافت سس، تمیزی دهانه، جرم بسته و سلامت درب را ثبت کنید. برای محصول دارای ذرات، یکنواختی نمونه‌های ابتدا و انتهای آزمون نیز بررسی شود.
تعداد نمونه، مقدار هدف، حد مجاز خطا و مدت آزمون را پیش از اجرا توافق کنید. خروجی را بر اساس ظروف سالم قابل‌تحویل بسنجید.
پرسش‌های متداول
آیا پرکن سس الزاماً پیستونی است؟
خیر. انتخاب پمپ یا پیستون باید با نمونه محصول و محدوده کار مکانیزم انجام شود. سروو نام کنترل حرکت است و به‌تنهایی نوع دوزینگ را مشخص نمی‌کند.
آیا ظرفیت دستگاه بدون نمونه قابل اعلام است؟
برای مقایسه معتبر، ظرفیت باید با نوع محصول، مقدار هر بسته، شکل ظرف و تجهیزات خط همراه باشد. مقدار نهایی در پیشنهاد فنی سفارش درج می‌شود.
درخواست بررسی نمونه و قیمت
نمونه محصول و ظرف، مقدار هر بسته، دمای کار و ظرفیت ساعتی موردنیاز را برای بررسی به اکروماشین ارائه کنید. پیشنهاد نهایی شامل مدل، مسیر تماس با محصول، تجهیزات جانبی و معیار آزمون خواهد بود.
راهنمای پرکن مواد غلیظ | راهنمای پرکن مایعات رقیق
تدوین کاربردی اکروماشین؛ منابع عمومی انتخاب تجهیزات: FILAMATIC و Filmatic. این منابع مشخصات مدل‌های اکرو را تأیید نمی‌کنند.