دستگاه وکیوم میکسر هموژنایزر تحت خلاء
میکسر هموژنایزر تحت خلاء یک دستگاه همگن ساز، میکسر و پخش کننده است که در صنایع غذایی مانند: مایونز، کچاب، غذای کودک، کرم فیل قنادی و ….، در صنایع آرایشی بهداشتی مانند، کرم، لوسیون، خمیر دندان، رنگ مو و … ، و در صنایع دارویی مانند ، پماد، شربت، امپول و …. کاربرد دارد.
هموژنایزر تحت خلاء صنعتی فرایند همگن سازی موثر را با بالاترین تکرارپذیری و سهولت در مدت زمان کوتاه و به شکلی کاملا مقرون به صرفه انجام می دهد. به لطف تنظیمات متنوع ، طراحی قوی برای شرایط مختلف تولید و همچنین تراز کردن طرح با جدیدترین توسعه ها و تقاضاهای مورد نیاز، این دستگاه قادر است تمامی نیاز های بازار را برآورده سازد.
این دستگاه دارای هموژنایزر روتاری با ساختار استریل می باشد که کف مخروطی این هموژنایزر امکان سیرکوله کردن و تخلیه کامل مواد را میدهد که این امر سبب شستشوی سریع و آسان این دستگاه نیز میگردد. سیستم میکسر وکیوم صنعتی ، اجازه مکش و ورود مواد خشک و مایع را به طور مستقیم به داخل مخزن میکسر دار مربوط به میکسر هموژنایزر تحت خلاء را میدهد.
هموژنایزر در واقع دستگاهی است که فرایند همگن سازی مواد و ریز کردن آن هارا انجام میدهد تمامی این فعالیت های و مراحل مورد نیاز در مخزنی به نام هموژن و به صورت سیرکلاسیون با بازدهی و توان بالا انجام میشود.
به عنوان مثال عملیات هموژن کردن شیر که توسط این دستگاه انجام میشود، از تجمع چربی بر روی سطح شیر جلوگیری می نماید. با به کار گیری این روش کیفیت شیر همچنان حفظ میشود و پایین نمی آید. همچنین احتمال نفوذ هرگونه آلودگی محیط زیستی یا تجمع باکتری در آن نزدیک به صفر است.
مزایای دستگاه
- پارامترهای قابل برنامه ریزی برای تکرار پذیری قابل اطمینان در کلیه فرایند های تولید
- زمان تولید کوتاه از طریق ساخت سریع امولسیون و جذب سریع حجم زیادی از مواد خشک
- حداقل زمان مورد نیاز برای تمیز کردن و هزینه کم برای تعمیر و نگهداری برای یک رابطه بهینه بین هزینه، استقرار منابع و عملکرد
- فرایند کامل اختلاط، امولسیون سازی، همگن سازی ، خلاء و گرمایش و سرمایش در یک مجموعه واحد
- مناسب برای کرم ها و امولسیون ها با ویسکوزیته حداثر ۱۵۰۰۰ سانتی پواز
- زمان میکس کوتاه تر نسبت به میکسر های تحت خلاء معمولی
- امکان تخلیه مواد داخل مخزن توسط پمپ هموژنایزر متصل به مخزن
- مخزن سه جداره برای سرمایش و گرمایش
- سیستم وکیوم برای حذف حباب های هوا از داخل محصول و نیز مکش مواد اولیه به داخل مخزن اصلی
- دارای دیوار تراش(اسکراپر)برای جلوگیری از چسبیدن مواد به دیوار مخزن
- سیستم شستشوی CIP جهت شستشوی داخل مخزن در پایان فرایند
- سیستم پنوماتیک باز و بسته شدن درب
- مجهز به دریچه بازدید برای کنترل حین فرایند
- وجود شیر نمونه گیری روی دستگاه
نحوه کار میکسر هموژنایزر تحت خلاء
در این بخش به طرز کار و چگونگی عملکرد دستگاه میکسر هموژنایزر میپردازیم. در ابتدای فعالیت دستگاه، هوای درون مخزن توسط پمپ وکیوم تخلیه می شود تا میکسر هموژنایزر تحت خلاء با فشار منفی تنظیم شده بر روی تابلو برق هماهنگ شود.سپس توسط وکیوم ماده اولیه پایه بداخل میکسر مکش میشود. در این مرحله پمپ هموژنایزر و اسکراپر روشن میگردد و مواد دیگر فرمولاسیون به میکسر اضافه می گردد. هموژنایزر وظیفه همگن سازی محصول را بر عهده دارد.
اسکراپر هم دیواره های داخل میکسر را کفگیر میکشد که از تشکیل لایه های مرزی جلوگیری نماید. علاوه بر آن اسکراپر باعث تسریع فرایند سرمایش و گرمایش محصول میگردد. روی مسیر سیرکوله، شیر نمونه گیری تعبیه شده است همچنین دماسنج دیجیتالی دمای هر لحظه محصول را نمایش می دهد.
نتیجه گیری
بنابر این مخازن و میکسر ها ی هموژنایزر تحت خلاء برای امولسیون کردن کرم یا محصولات آرایشی بهداشتی در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی، مواد غذایی و شیمیایی مناسب است. همچنین این دستگاه از مخزن امولسیون شده، مخزن به مواد مبتنی بر روغن، مخزن به مواد مبتنی بر آب، سیستم خلاء سیستم هیدرولیک و کنترل کننده الکتریکی تشکیل شده است. این تجهیزات شامل ویژگی های زیر است:
عملکرد آسان، ساختار فشرده ، عملکرد پایدار، اثر همگن سازی خوب، سود تولید بالا، تمیز کردن و نگهداری راحت، کنترل خودکار بالا
