دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی گارانتی کیفیت به همراه نصب و راه اندازی در سراسر کشور به همراه آموزش به پرنسل مجموعه شما توسط متخصصین اکرو ماشین . رب یکی از مواد غذایی اصلی است که در تمام غذا های ما ایرانیان استفاده می شود. دستگاه پر کن رب گوجه فرنگی یکی از دستگاه های مهم در عرصه تولید رب است.
اگر شما نگاهی به غذاهایی ایرانیان بیاندازید رب یکی از اصلی ترین مواد غذایی است . کمتر غذایی وجود دارد که نیازی به رب نداشته باشد. پس باید برای تامین این مواد غذایی مهم از دستگاه های کارامد و به روزی استفاده کرد . در ادامه اطلاعات کاملی را در خصوص دستگاه پرکن مایعات الخصوص دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی به شما ارائه خواهیم داد.
چرا رب گوجه فرنگی چاشنی محبوبی است؟
قطعا رب یکی از چاشنی های مورد علاقه بانوان ایرانی است و کیفیت این ماده برای بانوان بسیار مهم و قابل اهمیت است در کارخانه های تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی ، به روز نه تنها کیفیت رب گوجه فرنگی کاهش پیدا نمی کند بلکه با اضافه کردن مواد سودمندی می توان کیفیت رب گوجه رفنگی را افزایش داد و مدت زمان نگهداری این رب را نیز افزایش داد.
مراحل تولیدرب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی محصولی پر طرفدار است که برای خوش رنگ و لعاب کردن غذا ها امروزه در منازل و رستوران ها نقش پررنگی را ایفا میکند. رب گوجه فرنگی یکی از اصلی ترین طعم دهنده ها و رنگ دهنده ها است. رب گوجه از سری محصولاتی است که پایه ای ترین مکمل های غذایی است. این محصول در بین ایرانیان بسیار پرطرفدار است و معمولا نود درصد غذاهای ایرانی از رب گوجه فرنگی در ان استفاده می شود.
رب گوجه فرنگی قطعا تاثیرات زیادی در سلامتی بدن دارد. برای اشنایی بیشتر در باره این محصول بهتر است بدانیم که این محصول به چه صورت تهیه و تولید می شود . در ادامه مراحل تولید این محصول را برای شما شرح خواهیم داد.
رب گوجه فرنگی از ابتدا تا انتهای تولید
رب گوجه فرنگی یک محصول با قدمت بالااست که از گذشته گان بسیار دور از این محصول در غذاها استفاده می شده است. این محصول امروزه دو روش خانگی و کارخانه ای دارد .در روش خانگی این محصول این محصول به صورت دستی و توسط خانواده ها در حجم کم و محدود تهیه و تولید می شود. البته تولید رب گوجه فرنگی در منزل دارای مشقت و زحمت زیادی است که اکثر خانواده ها دیگر این کار را در منزل انجام نمی دهند و رب گوجه فرنگی کارخانه ای را تهیه می کنند.
رب گوجه فرنگی در کارخانه مراحل متعددی را پشت سر می‌گذارد تا به محصول نهایی برسد. این مراحل به شرح زیر هستند:
مرحله اول: دریافت و آماده سازی گوجه فرنگی
مواد اصلی و پایه اصلی این محصول گوجه فرنگی است.در مرحله اول کارخانه ها گوجه فرنگی ها را به صورت فله ای و در حجم بالا از باغدار ها و کشاورزان خریداری می کنند و ان را به کارخانه منتقل می کنند. پس از انتقال گوجه فرنگی ها به کارخانه ابتدا تیم کنترل کیفیت محصولات خریداری شده را چک می‌کنند و بعد از تایید کیفیت گوجه فرنگی ها این محصول را داخل حوضچه های بزرگی منتقل می کنند تا بتوانند ان را شست و شو دهند.
کارخانه محصول را به خوبی شست و شو می کند . بسیاری از افراد از تمیز شدن این محصول در کارخانه اطمینان ندارند و تصور می کنند این محصول بدون تمیز شدن تبدیل به رب گوجه فرنگی می شود این در حالی است که کارخانه ها همواره به تمیزی و بهداشت این محصول اهمیت می دهند و سلامت افراد و کیفیت محصول برای انان اهمیت بالایی دارد. در کارخانه های بزرگ و استاندارد، سیستمی وجود دارد که به وسیله جریان هوا گوجه فرنگی ها را در آب به حرکت در می‌آورند تا به خوبی شسته شوند.
بعد از شست و شوی این محصول گوجه فرنگی ها از زیر دوش های آب عبور می‌کنند و یک تیم نظارت گوجه فرنگی های له شده و گندیده را از بین محصولات با کیفیت جدا می کنند. تیم پاکسازی محصولی خالص و با کیفیت به مرحله بعدی ارسال می کنند. نام این مرحله در کارخانه، سورتینگ است. مرحله سورتینگ مانع انتقال قارچ ها، باکتری ها، گرد و خاک، مواد اضافی و گوجه فرنگی های خراب میشود.
مرحله دوم: خرد کردن گوجه فرنگی ها
در مرحله ی بعدی محصولات برای تبدیل شدن به رب باید به خوبی خرد شود. مرحله دوم گوجه فرنگی ها را از دم تیغ می‌گذراند. گوجه فرنگی ها وارد دستگاه های کراشر می‌شوند. گوجه فرنگی ها توسط این دستگاه ها با تیغه های ثابت و متحرک خرد می شوند. بعد از خرد شدن بسیار زیاد به دستگاه بعدی، یعنی هات بریک شوند. رب گوجه فرنگی در کارخانه طبق یک اصول خاص انجام میشود و بیشتر مراحل به صورت ماشینی صورت می‌گیرد.
مرحله سوم: حرارت دادن گوجه فرنگی
در مرحله سوم و انتقال به دستگاه هات بریک یا همان حرارت دادن ، ر ب گوجه فرنگی به حرارت دادن می رسند. اهمیت این مرحله در صاف کردن و تشکیل بافت رب گوجه فرنگی مشخص میشود. اصلی ترین مرحله پخت در کارخانه مربوط به این مرحله یعنی پخت است. در این مرحله دمای مورد نیاز را برای حرارت دادن رب گوجه فرنگی ها آماده می‌کنند.
این کار به وسیله ی سیستم ها و فناوری های خاصی صورت می‌گیرد هر میزان که حرارت دهی دقیق تر و بهتر باشد محصول خوش بافت و خوش رنگ می شود. رب گوجه ای که توسط حرارت به خوبی پخته شود و این حرارت به همه قسمت ها و بخش ها برسد و باکتری های موجود در محصول کاملا از بین برود.
مرحله چهارم: صاف کردن رب گوجه فرنگی
در مرحله ی چهارم در تولید دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی ، این محصول از صافی عبور کی کند تا ناخالصی ها مانند تفاله، تخمه و پوست است. در این مرحله چندین گذر صافی وجود دارد تا محصول به خلوص نهایی برسد. رب گوجه فرنگی در کارخانه توسط دستگاه های مخصوص با تکنولوژی های منحصر به فرد در سه مرحله درشت، متوسط و ریز انجام میشود. ناخالصی و تفاله های که جمع اوری می شود برای مصرف دام و طیور به دامداری ها انتقال می یابد و محصول نهایی توسط تیم کنترل کیفیت بررسی میشود.
مرحله پنجم و نهایی: طعم دهی و تعیین غلظت
در مرحله پنجم از تولید این محصول بعد از گذر از تمام مراحل در مخزن های مخصوصی برای آب گیری و طعم دهی ذخیره میشود. رب گوجه فرنگی در کارخانه در این مرحله به اندازه های استاندارد نمک و افزودنی ها مجاز اضافه میشود. دستگاه بچ و کانتینیوس میزان غلظت رب گوجه تعیین می کند. این دستگاه آب موجود در محصول نهایی سنجیده شود تا اثرات منفی که روی رب گوجه فرنگی می‌گذارد جلوگیری شود. سپس توسط این دستگاه ها تیم کنترل کیفیت را بررسی و در صورت تایید استانداردهای لازم، برای بسته بندی ارسال میشود.
بسته بندی
در مرحله نهایی و اخر بعد از طی مراحل ذکر شده در کارخانه رب گوجه فرنگی اماده شده و بدون ناخالصی و با رنگ و طعم عالی آماده بسته بندی و ارسال به سمت فروشگاه ها است. رب گوجه فرنگی آماده شده قبل از بسته بندی، مرحله پاستوریزه کردن محصول نیز وجود دارد که برای اطمینان از حذف میکروب ها، بعد از تعیین غلظت به مقدار لازم حرارت مجدد به محصول وارد می‌کنند.
بعد از انجام این کار قوطی های آلومینیومی را توسط بخار و هوا استریل کرده و به صورت کاملا بهداشتی وارد خطوط تولید و بسته بندی می‌کنند. سپس اطلاعات مورد نیاز محصول به صورت برچسب به آنها چسبیده میشود و آماده ارسال نهایی می‌شوند. ، سپس قوطی ها از رب گوجه فرنگی پر شده و درب گذاری می‌شوند.
انواع دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی
همان طور که مشخص استرب یک ماده غلیظ است که برای پر کردن بطری های رب باید ازدستگاه های به خصوصی استفاده کرد که بتواند به طور صحیحی این ماده غلیظ را به بطری های رب انتقال دهد.
دستگاه های پر کن رب گوجه فرنگی معمولا در رده دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک قرار دارند. یک نوع دیگر از دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی نیز وجود دارد که به صورت دستی اینکار انجام می شود . این نوع دستگاه دستی نیز موارد متفاوتی را می تواند انجام دهد و می توان در عرصه های متفاوتی از ان بهره گرفت. اینکه شما از کدام نوع دستگاه استفاده کنید بسته به نیاز مشتری است .
دستگاه پرکن مایعات غلیظ
این دستگاه قادر است که رب گوجه فرنگی را به دو صورت اندازه گیری کند یکی حجمی و دیگری وزنی . همچینن می تواند به دو صورت این کار را انجام دهد .یک دسته ،دسته های خطی است و یک دسته ،دسته های چرخشی است .
علاوه بر این موارد دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی انواع مختلفی دارد که دارای تعداد نازل های متفاوتی است .البته تعداد نازل های موجود در دستگاه می تواند به عوامل متفاوتی بستگی داشته باشد . این عوامل عبارتند از :
- حجم تولید در کارخانه
- سرعت عمل دستگاه در یک ساعت
- نکته: یک دستگاه پر کن رب می تواند بین ۱ تا ۸ نازل داشته باشد.
ویژگی های دستگاه پر کن رب گوجه فرنگی
قابلیت تنظیم سرعت عملکرد
قابلیت تنظیم ارتفاع دستگاه
قابلیت عدم الودگی در دستگاه
جنس استیل با کیفیت این دستگاه نیز یکی از ویژگی های قابل توجه ان است.
مشخصات فنی
- اندازه این دستگاه۳۰*۳۰*۱۳۰ سانتی متر
- جنس استیل مرغوب
- برق تک فازو سه فاز
- ولتاژ این دستگاه۲۲۰ ولت , ۳۸۰ ولت
- ۳۰۰ کیلوگرم وزن دستگاه
- قابلیت دارا بودن اینورتر
- قابلیت شست وشوی دستگاه
- نوع پرکن دستگاه به صورت خطی است
- دارای مانیتور لمسی
قیمت دستگاه پرکن رب گوجه فرنگی
اگر شما نیز نیاز به خرید یک دستگاه پر کن رب گوجه فرنگی را دارید و قصد دارید که یک خط تولید مرتب و منظم راه اندازی کنید بهتر است با صرف یک هزینه بیشتر یک دستگاه با کارایی بالا و بهتر خریداری کنید. کیفیت از پولی که خرج می کنید مهم تر است . شما نباید کیفیت را فدای قیمت دستگاه کنید و با وعد ه های ارزان بودن دستگاه یک دستگاه بی کیفیت را خریداری کنید و این دستگاه حتی نتواند چند ماه برای خط تولید شماکار کند و شما را با چالش های متعددی روبرو خواهد کرد.
اگر یک دستگاه با کیفیت تهیه کنید دیگر نیازی به تعمیر دستگاه بعد از گذشت مدت کوتاهی نیست.قیمت این دستگاه با توجه به نیاز مشتری و تعدا نازل های دستگاه متغییر است. پاشا صنعت البرز یکی از تولید کننده های برتر در زمینه ساخت و تولید دستگاه های پر کن مواد غذایی است.
سخن آخر
در این مطلب راجع به دستگاه پرکن رب گوجه صحبت شد .در گذشته تولید و بسته بندی رب گوجه فرنگی به صورت دستی انجام می شد اما امروزه این کار با استفاده از دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک انجام خواهد شد . بهتر است برای خرید یک دستگاه با قابلیت بالا و کیفیت بالا با مشاورین ما در خصوص مشخصات فنی دستگاه و قیمت تمام شده آن صحبت کنید .
